今幸せが続いているのは，健康な食生活のためかもしれないと思う．
食材に投資すると幸せが返ってくる．
今月の食生活記録．
朝（10時頃）：カルキ抜きした水道水＋大さじ1杯の濁りリンゴ酢，こんにゃく麺，70%高カカオチョコレート，梅干し1粒
昼（14時頃）：十割蕎麦＋しらたき，温泉卵，ゆで鶏むね肉，蒸しキャベツ1/4玉，MCTオイルをかける
間：素焼きのクルミ，めかぶ，ところてん，さしみこんにゃく，カルキ抜きした水道水
夕（18時頃）：ひきわり納豆1パック（しょうが/にんにく/柚子胡椒/ターメリック），みそ汁（豆腐，わかめ，のり，ブナピー/まいたけ，もずく，生卵），カルキ抜きした水道水
夜（20時まで）：ゴールドキウイ2個かオレンジ1個，ブルーベリー20粒入ヨーグルト＋70%ココアパウダー
休日：生魚（カツオ/イワシ/サバ/ウナギ），教会でおもち
サプリメント：ほとんどやめました
・チロシン：2日に2カプセル
診療所で処方される持病の薬が，今月から1日1錠になりました．昨年の今頃は1日6錠飲んでいました．
薬代も4分の1になり，副作用も治まり，食事に投資してきた結果が返ってきはじめたようです．
そんな12月の，1日の食事内容
朝（10時頃）：カルキ抜きした水道水，黒いりごま小さじ2杯
昼（14時頃）：カルキ抜きした水道水，ゆで卵4個＋刻みニンニク（桃屋）/ゆでた鶏むね肉1枚＋キムチ（牛角） に エゴマ油/アマニ油/MCTオイルをかける
間：素焼きのクルミか，ウィダーインプロテインバー ベイクドビター（森永）
夕（18時頃）：フラクトオリゴ糖＋BifiX イヌリン入りヨーグルト（グリコ）400g，みそ汁（豆腐，わかめ，のり，キムチ，生卵），カルキ抜きした水道水
夜（20時まで）：ゴールドキウイ2個まで
休日：生魚（カツオ/サーモン/マグロ），教会でおにぎり
サプリメントの内容：最近はあまり頼っていない
・ビオスリーHi錠（アリナミン製薬）：1日3回2錠ずつ
・チロシン：2〜3日に1カプセル
・マルチビタミンマルチミネラル（DHC）：ときどき1日1回3錠
注：DHAのサプリは，エゴマ油やアマニ油の方が安いのでやめました
夏バテなしで過ごせた今夏の1日の食事内容
朝（10時頃）：水出しの黒ウーロン茶1杯，十割蕎麦（きねうち麺）
昼（14時頃）：水出しの黒ウーロン茶1杯，オートミール＋ホエイプロテイン＋アーモンドミルク
間：素焼きのクルミかアーモンド，プロテインバー
夕（18時頃）：キウイ2個＋BifiX（イヌリン入りヨーグルト）400g，みそ汁（豆腐，わかめ，オクラ，生卵），水出しの黒ウーロン茶数杯
夜（20時まで）：プロテインバー1～2本，オレンジ1個，水出しの黒ウーロン茶数杯
休日：生魚，教会でおにぎり
サプリメント1日分の内容：
・チロシン：1カプセル
・マルチビタミンマルチミネラル：2錠
・αリポ酸：2日に1カプセル
・DHA：2日に2カプセル
・亜鉛：3日に1カプセル
・イチョウ葉：週に1〜2錠
・GABA：週末に1カプセル
※チロシン以外はDHCで入手
大体定まってきた．来夏もこれでいこうと思う．
現時点で夏バテ知らずな1日の食事内容
朝：水出しの黒ウーロン茶1杯
昼：大豆プロテイン＋アーモンドミルク1杯
間：素焼きのナッツ，カロリーメイト
夕：キウイ2個＋イヌリン入りヨーグルト400g，みそ汁（豆腐，わかめ，オクラ，生卵），水出しの黒ウーロン茶数杯
夜：プロテインバー1～2本，オレンジ1個，水出しの黒ウーロン茶数杯
休日：生魚，教会でおにぎり
サプリメント1日分の内容：
・チロシン：1カプセル
・マルチビタミンマルチミネラル：2錠
・αリポ酸：2日に1カプセル
・DHA：2日に2カプセル
・亜鉛：3日に1カプセル
・イチョウ葉：週に1〜2錠
・GABA：週末に1カプセル
※チロシン以外はDHCで入手
体調が過去最高のこの1週間の標準メニュー
朝：大豆プロテイン×オーツミルク & チロシン
昼：野菜スープ / 十割蕎麦
間：カカオ72%チョコレート / ゆで卵 / 韓国海苔
夕：サーモン+アボカド / 野菜スープ
夜：納豆腐 / くるみ / キウイ
飲物：水出し緑茶 / 水出し紅茶 計2L
空腹時：ビタミンC錠
野菜スープの具材：キャベツ、しいたけ、たけのこ、ブロッコリー、カットトマト缶、しらたき、ズッキーニ、梅干、エキストラバージンオリーブオイル
自炊を再開した今月の標準メニュー
朝：水道水 / 水出しの紅茶 を2L用意、チロシンを飲む
昼：野菜スープ（キャベツ、しいたけ、たまねぎ、たけのこ、ミニトマト、しらたき、ズッキーニ）
間：韓国海苔 / くるみ / ビタミンC錠
夕：脂の多い魚（サーモン / マグロ / ブリ）
夜：納豆腐 / 明治R-1 1～2本
休日：日曜のほか外食しない
サプリメント：
チロシン（毎朝）
亜鉛（3日に1回）
イチョウ葉（3日に2回）
ビタミンC（おなかすいたら）
セントジョーンズワート（晴れていない日）
GABA（毎週末）
野菜スープのつくりかた：
１．スーパーで好きな野菜を買う
２．切る
３．煮る
４．マギーブイヨンを適当個入れる
以上
調子が頗る良い1週間の標準メニュー
朝：水道水1杯
昼：大豆プロテイン＋(アーモンドミルクか低脂肪乳)1杯，ヨーグルト1パック400g
間：素焼きのくるみ，スジャータのクエン酸ドリンク，韓国海苔，キムチ，納豆
夕：大豆プロテイン＋(アーモンドミルクか低脂肪乳)1杯
夜：素焼きのくるみ，サプリメント2〜5種類，水道水2〜3杯
※20時以降は食べない
休日：外食1食，簡単な料理1食．
サプリメントの内容：
・チロシン：1カプセル
・マルチビタミンマルチミネラル：2錠
・セントジョーンズワート：2日に2カプセル
・イチョウ葉：2日に1〜2錠
・ヘム鉄：2日に1カプセル
・DHA：2日に2カプセル
・ルテイン：週に1カプセル
・GABA：週末に1カプセル
※チロシン以外はDHCで入手
この1年以上，私は毎日ラーメンを食べている．あまりに食べてしまうので，1日1食までと決めている．毎日ラーメンを食べているが，健康診断は全項目Aで異常なし．なぜラーメンを食べて健康でいられるか，その理由をご紹介する．
まず，私は生麺を食べている．鍋で水を沸騰させたら2玉投入し，茹だったら水で締める．この水で締める過程は豚骨ラーメン店で見て教わった．1度に2玉食べるので，生麺に付属するスープがしばしば余る．このためスープには困らない．
具材は生卵とにんにく．たまに穂先メンマや海苔や鯖缶など入れて楽しむ．お気づきの方もおられよう，私が毎日食べるこのラーメンは，あるものをほとんど含んでいない．それは脂肪である．私は脂肪の少ないラーメンを食べているのだ．
即席麺は保存を効かせるため油で揚げてある．生麺らしさを追求した即席麺を食べるなら，生麺を食べればいいじゃないか，という持論がある．私は中華麺自体が好きで，最初は麺だけをすする．また，具材に焼豚も香油も滅多に入れない．
このラーメンの栄養学的な良さは，糖分・塩分・水分のバランスが良いことだ．小麦粉の炭水化物は2玉と多めで，塩分はスープ1食分，食事後には飲まねばならないから，水分の摂取を忘れることがない．昼に食べて仕事が捗る秘密だと私は思っている．
たまにラーメン店へラーメンを勉強しに行く．やはりプロのラーメンは格段に旨い．でも，私はこの自分で編み出したラーメンが好きだ．きょうも生麺を調達し，冷蔵庫に余っているスープ，それに生卵を足してラーメンを食べるだろう．