月: 2021年12月

材料：キャペツ1/4玉，輪切り唐辛子，食塩（岩塩），エキストラバージンオリーブオイル

作り方：キャベツを手で細かにちぎる．輪切り唐辛子を加え，塩でもむ．タッパーに入れ，エキストラバージンオリーブオイルをまぶし，冷蔵庫で半日以上寝かす．

ポイント：油分を摂取したいがためのレシピ．

感想：エキストラバージンオリーブオイルで洋風の風味になる．和風がお好みならごま油にすりおろしニンニクがおすすめ．韓国海苔を混ぜ込んでも合う．

材料：パスタ100g，サバ缶1個，梅干3粒，ゆず小1個，韓国海苔1包，エキストラバージンオリーブオイル

作り方：パスタを茹で上げ，サバ缶を開け，梅干の種をとり，ゆずの果汁を搾り，韓国海苔を手で崩し，オリーブオイルをかけて出来上がり．

ポイント：サバ缶でタンパク質を20g摂り，かつ乾燥しやすい冬場なので，エキストラバージンオリーブオイルでも油分を摂る．

感想：酸味と少しの塩気で食べるパスタ．健康上のレシピなので，旨いものではない．