・毎日バランスの良い食事をとろうとしなくてよい．栄養の収支は週単位で考えればよい．
・パンはとらない．ごはんやパスタも控える．すぐに消化してしまうし，消化には酸素が必要なので，老化を早めかねない．
・ほんとうにとらなければならない栄養素は，必須アミノ酸，ビタミン，ミネラルである．そのほかは，どうでもよい．
私は以上の３つを原則として守って生活しています．健康を維持することは社会で働くための基礎になりますから，健康でいることは大切だと思います．世にあふれる健康情報の中で，ほんとうに理解できたことだけを信じて実行しています．
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