掛葱 Kakegi

材料:長ねぎ、玉ねぎ、岩塩

手順:
1.長ねぎを微塵に刻む.
2.刃面に水を掛け、玉ねぎを微塵に刻む.
3.1.と2.を混ぜ、岩塩を加え、よく揉み込む.
4.3.を冷蔵庫で1晩寝かせる.

所感:
ごはんに掛けると合う.子供の頃から好きな食べ方だった.

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