人間は細胞でできているので，
細胞を食べていれば健康を保てる．
という話し．
野菜や肉魚に大豆や菌類をまとめて食べるのは大変である．
食材の調達や保存，そして調理を毎日のようにうまくやるのは大変．
献立を簡単に探せるようになったとはいえ．
食品の大部分が昔は細胞だった．
小麦粉は小麦だった．
砂糖はサトウキビだった．
米は稲だった．
細胞である状態を壊し，おいしい部分だけ取り出したのだ．
このように都合よく加工した食材が安く入手できる現在，
細胞をそのまま食べる機会が減り，
重宝されるようになった．
サラダバーが人気を集め，菌活なんて言葉も流行った．
細胞をそのままの姿で食べると，なんだか満腹になる．
依存性が低いからだ．
おいしい部分だけ取り出した食材は，おいしいのでまた食べたくなる．
もう一度食べたいというイメージが離れなくなり，食べることになる．
リピーターが減らない．
おいしいものばかり食べずに，
週の半分以上は質素に食事を済ませば，
おいしいものを本当においしいと思えるうえ，
毎日のようにおいしいものを食べるのは少し贅沢だから，
と考え直せる．
毎日おいしいものを食べるのではなくて，
ときどきにすることで，
感動と健康を得られるうえ，経済的でもある．
おいしいものはときどきにしよう．
普段は細胞を食べよう．